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多吃紅蘿蔔可以幫助生髮?

最近在網路上看到有人發表生髮秘訣是多吃紅蘿蔔，而紅蘿蔔

到底可不可以幫助我們頭髮生長，我們先從紅蘿蔔的營養成分

來看起。

紅蘿蔔依造蔬果營養成分來看，紅蘿蔔含有蛋白質、醣類、鈣、鐵、磷、硒、維生素A、B1、B2、B6、C、E、K、菸鹼酸、葉酸、泛酸、胡蘿蔔素、鎂、鋅、鈉、鉀、銅、氟、錳、鈷、茄紅素。紅蘿蔔的營養成分高，在古代歐洲被視為藥品，而在中國也被稱為「小人蔘」，蘿蔔素被人體吸收後能轉變成維生素A，可維護眼睛和皮膚健康，也含有豐富的纖維素，對便秘極具療效。 其中豐富的維生素成分具有保護細胞、抗氧化與增加皮膚彈性的作用，也是人體不可或缺的維生素。

而在鈣、鐵、蛋白質等成分：其中蛋白質是頭髮主要成分，而鈣是構成骨骼和牙齒的主要成分，能幫助調節心跳及肌肉收縮，維持正常神經的感應，與調節正常的血液營養輸送。鐵則是製造紅血球血紅素的主要元素。

鋅、硒礦物質，是對人體不可或缺的微量礦物質，鋅是體內抗氧化酵素的重要成份，它可強化血球細胞活性，可以抗氧化、抗癌、促進生育力，同時也可使皮膚、頭髮、光澤有彈性、恢復指甲的色澤等。

硒是有效的抗氧化劑和自由基清除劑。硒與維生素E相輔相乘，兩者都是抗氧化劑，可以減緩老化，幫助維持組織的柔軟性，也是對頭髮和皮膚健康重要的關鍵。最近被醫學界發現有抗癌抗氧化力的硒也對於男性的攝護腺癌的發生可以減少１／２到２／３的效果。

因此在食品營養結果來看，紅蘿蔔有幫助血液循環與新陳代謝、強化骨骼與肌膚健康及纖維素有清理腸胃的功用，是最天然的綜合維他命丸。

因此，補充健康的營養成分，是可以助於提供頭髮健康營養，但要注意，若是寒性體質或是腸胃不好、小孩、老人，都不宜食用太多。紅羅蔔屬於脂溶性的維生素，因此與含有油脂性的肉類一起炒，可以增加營養的吸收率。

by butycare99